來自馬祖的美味小點～馬蔥餅
馬蔥乃馬祖島上野生小蔥，色澤翠綠，外形細且短，春季雨過天晴後最易生長，具有特殊濃烈香氣，當地人稱為馬蔥，熟食更能為食材添一股辛辣、獨特的芳香滋味。
創辦人李德愛先生，兒時母親時常用馬蔥和于麵餅中，表皮酥脆、內層Q軟，其美味至今記憶猶存，為傳承道地的家鄉小吃，累積多年經驗後，研發出表皮酥脆、內層Q軟、蔥香四溢的「馬蔥餅」，跳脫一般蔥油餅油膩，古早味亦有西點口感，值得回味，特於逢甲夜市開設總店，並在台中水湳開設專賣店以便加盟者參觀、學習，期能讓美味點心格局拓展開來。